和菓子つくり20110625

先日の白花あんが少し余ってしまった。豆はいたみやすい。
寒い寒いと珈琲をおとしながら、手軽にやってやろうじゃないか！！
さいごまで大事なあんを使いきることができました。3つできた。
さて、↓のマグマ的なものを食べたから、先日の2層あんも冷蔵庫でしっとりねむってることだし、
実家にもってかえって、食べてもらおうかなあ。
甘さが控えめなだけに、日もちがしないから、焦るね。
店で売ってるあれだけ甘さをだすとなると、砂糖とか、すごい量なんだろうなあ。。。。
わたくしの大好きなカステラさんがケーキさんが・・・少し遠くにみえてきた(>д<)



タイトル
夏いちごあん

作り方・材料は続きより・・・・。

《材料》
白花あんののこり
ココナッツ
米粉
さとう
いちごジャム

1.先日の白花あんがあまくなかったのでも少し砂糖をたす
2.水分が多かったのでまとめにくいなあと思い、米粉投入
3.ココナッツも大量投入
4.ラップで手まり寿司をつくる要領であんの中にジャムを入れる
5.オーブンは面倒なので、今回はトースターでいいぐらいに焼く


しろあんしっとり、ココナッツといちごで
見た目はわるいけど、ちゃんと甘さがでて！美味し


気温、キオン
もすこし上がって～。