和菓子をつくる

タイトル：雪たま

ちょっと昨夜寝付けなかったので、勢いでつくってしまった。
蒸さずにオーブン使ったから、少しひびがはいってしまってますが、よいよい。おいしそ。
前作ったよもぎ餅の反省点を生かし、結構今回お砂糖を入れました。
が、ほっくり、うまし。・・・あまくないわ。
あれやね。売ってるお菓子ってどんだけさとう使ってんの！！？？とちょっと怖くなった
寒い雨の朝でございます。

→作り方は続きから（適当ですが・・・）

用意するもの
白花豆のあんのもと100ｇ
卵の黄身茹でたもの3つ
あと砂糖とかハチミツとかそういう糖類
気分で米粉・塩少々
他

作り方
黄身は裏ごしかける
裏ごしした黄身と白花あん半分を混ぜる→この時点で2種のあんのもとができる
それぞれに味つけをする（今回は黄身あんにはちみつ白あんには砂糖で味つけ）
水分が足りなかったら足して煉る


かたちを形成して、焼く。



ひよこーとかねこーとかいろいろ出来そうだなあ。
ただ、食べるひとが私オンリーなので大量にも作れず
しかも豆料理なので、日もちもしないだろうってことで、
これでいいか
シンプルな2層の和菓子ができました。


2層あん菓子
ぜんぜんジャムとか添えてアリだな・・・と思うくらい
さっぱりな和菓子であります。